基本情報

はじめまして。GABURI代表の髙田です。

私は約16年間、建築業界で責任者として働いてきました。

多くの方々と関わる中で、「ありがとう」と感謝の言葉をいただく機会が多く、その経験を通して「もっと多くの人に、自分自身の力で幸せを届けられる仕事がしたい」と考えるようになりました。

その想いから43歳で飲食業界へ転身し、約6年間経験を積んだ後、GABURIを立ち上げました。

GABURIには、「私の料理で感動を届けたい」「私に関わるすべての方を笑顔にしたい」という想いを込めています。

今でも「もっと美味しくできるはず」と日々試行錯誤を重ね、一つひとつの商品と真剣に向き合っています。

私たちが目指しているのは、お肉をもっと身近に、もっと気軽に楽しんでいただけるお店です。

牛肉は少し贅沢なイメージがありますが、できるだけリーズナブルな価格で、お腹も心も満たされる一品をお届けしたいと考えています。

現在はキッチンカーとして関西を中心に営業していますが、将来は実店舗を構え、より多くのお客様にGABURIの味をお届けすることが目標です。

お肉を食べる幸せを、一人でも多くの方へ。

皆さまとの出会いを大切にしながら、これからも心を込めて出来たてのお料理をご提供してまいります。お近くで見かけた際は、ぜひお気軽にお立ち寄りください。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。